Les bienfaits du lait d’amande rendent ce lait végétalien de plus en plus populaire. Dans cet article, nous allons examiner pourquoi ce lait à base de plantes est devenu si courant.
Nous discuterons également de la nutrition du lait d’amande, et le comparerons au lait d’avoine, au lait de vache, au lait de soja, au lait écrémé et au lait de coco.
J’utilise beaucoup de lait d’amande dans les recettes de Lose Weight by Mating, et le nombre de calories n’est pas la seule raison.
Le lait populaire à base de plantes peut vous aider à perdre du poids, à paraître plus jeune, à lutter contre le cancer et à promouvoir la santé cardiaque.
10 avantages du lait d’amande et de la nutrition au lait d’amande
Si vous avez un livre de cuisine « Perdre du poids en mangeant », ou si vous avez lu mes recettes, vous savez que nous nous appuyons fortement sur le lait d’amande.
Vous pouvez utiliser ce lait populaire à base de plantes dans des recettes de pâtisserie, des recettes de smoothie, vous pouvez le chauffer pour faire un Latte hypocalorique, et vous pouvez l’échanger contre du lait dans vos crêpes préférées !
Vous trouverez dans cet article :
- 10 Avantages du lait d’amande
- Comparaison des laits – Lait d’amande et d’avoine, lait de vache, lait de soja, lait écrémé et lait de coco
- Lait d’amande Nutrition
- Le lait d’amande est-il bon pour vous ?
Si vous continuez à faire défiler l’écran, vous trouverez des informations nutritionnelles, ainsi qu’une section où nous comparerons différents laits.
10 Avantages du lait d’amande
Le lait d’amande est l’un de mes ingrédients de prédilection… Je vais vous expliquer pourquoi et vous donner quelques conseils pour l’intégrer à votre alimentation.
Ce lait végétalien peut facilement être échangé dans n’importe quelle recette, et il accompagne si bien les céréales le matin !
1. Faible teneur en calories
L’une des principales raisons pour lesquelles ce lait à base de plantes est si populaire, c’est parce qu’il est si peu calorique !
En moyenne, le lait d’amande non sucré est d’environ 39 calories par tasse. (1)
Comparez cela au lait de vache à 2 %, qui contient 120 calories. Il est facile de voir à quel point le lait d’amande est moins calorique. (2)
Comparons avec le lait écrémé… Le lait écrémé contient 80 calories par tasse. L’amande est encore un meilleur choix.
Conseil spécial : Utilisez-le en boulangerie !
Le lait d’amande peut vous aider à réduire drastiquement les calories d’une recette ! Essayez cette alternative sans produits laitiers dans des recettes de pâtisserie ou dans vos céréales du matin, où vous ne pouvez pas goûter la différence.
2. Stimuler le métabolisme
C’est peut-être ma raison préférée pour utiliser le lait d’amande : les amandes stimulent naturellement le métabolisme, tout comme l’eau… les deux ingrédients sont présents dans le lait de noix très apprécié (2).
Il est important de stimuler votre métabolisme lorsque vous essayez de perdre ou de maintenir un poids sain. Le simple fait d’ajouter un peu de lait d’amande à votre smoothie du petit-déjeuner peut contribuer à augmenter votre métabolisme.
Si vous cherchez d’autres moyens de stimuler votre métabolisme, consultez la populaire semaine de désintoxication sur ce site. En 7 jours, vous pouvez modifier vos envies, augmenter votre métabolisme et perdre du poids rapidement. Et puis… c’est toujours gratuit !
Conseil spécial : Faites passer votre smoothie au niveau supérieur
Essayez le lait fabriqué à partir d’amandes stimulant le métabolisme dans votre smoothie ! Il vous suffit d’une demi-tasse (soit 20 calories seulement !) et votre smoothie passe au niveau supérieur.
3. Faible teneur en sucre
Lait d’amande non sucré est ce que vous recherchez si vous essayez de réduire ou de limiter votre consommation de sucre.
Chaque marque est un peu différente. Si vous recherchez le meilleur lait végétalien à faible teneur en sucre et en glucides, mon préféré est le lait d’amande Califia (non sucré).
Le lait d’amande Califia non sucré a les caractéristiques nutritionnelles suivantes :
- Calories : 35
- Lipides : 3g
- Gras saturés : 0g
- Fibre : 1g
- Protéines : 1g
- Sucre : 0g
- Carburants : 1g
D’autres marques peuvent contenir beaucoup plus de sucre, surtout si vous ne choisissez pas les produits non sucrés. Assurez-vous de bien regarder l’étiquette ou faites vos recherches à la maison avant de vous rendre au magasin.
Une fois que vous avez trouvé votre marque préférée, c’est facile…
Conseil spécial : Le lait de noix n’est pas toujours le même
N’oubliez pas de regarder l’étiquette et de trouver la marque qui vous convient le mieux. Si vous recherchez un produit à faible teneur en sucre, Califia est parfait !
4. Bonne source de calcium
Le calcium du lait d’amande varie, sur la base de la mesure d’une tasse, la quantité de calcium se situe entre 35 % et 45 % des quantités quotidiennes recommandées ! Et puis-je ajouter que c’est pour seulement 35 calories…
Le calcium est si important pour la santé des os que l’un des meilleurs avantages du lait d’amande est sa teneur élevée en calcium et son faible apport calorique (3).
En vieillissant, nous devons mieux prendre soin de nos os. J’ajoute la boisson à base de plantes à mon smoothie presque tous les jours. C’est un excellent moyen d’augmenter le calcium sans se sentir accablé par les produits laitiers.
Conseil spécial : Ma marque préférée à forte teneur en calcium
Le lait d’amande Silk a 45% de votre apport quotidien en calcium ! Le meilleur, c’est que vous pouvez aussi le conserver dans votre garde-manger !
5. Riche en nutriments
Les nutriments du lait d’amande sont assez impressionnants !
Qu’il s’agisse de prévenir le cancer, de renforcer vos os ou même de vous protéger contre les maladies cardiaques, ce lait à base de plantes est rempli de nutriments (4) !
Une tasse contient les nutriments suivants :
- Vitamine E 49% recommandée par jour (protège contre le cancer et les maladies cardiaques) (5)
- Thiamine – 11% de la recommandation quotidienne (Alimentation du cerveau !) (6)
- Riboflavine – 7% de recommandation quotidienne (lutte contre le cancer, les migraines) (7)
- Magnésium – 5% par jour recommandé (abaisse la pression artérielle, combat la dépression) (8)
- Calcium – Jusqu’à 45 % de la recommandation quotidienne (aide à la solidité des os) (9)
Ces derniers sont évalués sur la base d’une tasse, non sucrée.
Avec tous ces éléments nutritifs sains, vous vous sentirez vite en pleine forme ! Essayez d’ajouter une tasse de lait végétalien à votre alimentation, chaque jour.
Conseil spécial : Doublez vos nutriments !
Si vous ajoutez seulement 1/2 tasse à votre smoothie, ou si vous y faites cuire votre gruau, vous ajouterez des nutriments essentiels à votre alimentation ! Et tout cela pour seulement 20 calories !
6. Végétalien, sans produits laitiers, sans gluten et sans lactose
Ce lait sans produits laitiers est polyvalent et délicieux ! Mieux encore, il est végétalien, sans gluten et sans lactose !
Ce lait de noix s’intègre dans la plupart des régimes alimentaires, et fonctionne aussi très bien dans la plupart des recettes ! Je l’ai même utilisé pour faire des macaronis au fromage dans plusieurs de mes livres de cuisine !
Même si vous n’entrez dans aucune de ces catégories, les amandes présentent de nombreux avantages pour la santé.
Astuce : c’est une sorte de « taille unique » qui convient à tous
C’est l’une des meilleures options de lait végétalien sur le marché ! Il convient aux régimes végétaliens, sans gluten, sans céto et sans soja ni lactose.
7. Bon pour la santé cardiaque
Il a été démontré que les amandes réduisent la pression sanguine, diminuant ainsi le risque de maladie cardiaque.
Et vous souvenez-vous de la vitamine E que j’ai mentionnée plus haut ? C’est fantastique pour la santé cardiaque ! (10, 11)
Nous avons tous lu que les graisses saines sont excellentes pour nous, et que lorsqu’elles sont consommées avec modération, elles sont excellentes pour la santé cardiaque. Ce lait de noix est le meilleur moyen de garder les choses « dans la modération ».
Conseil spécial : votre coeur vous aimera pour cela…
Ce simple échange dans vos céréales du matin peut changer votre vie, et peut-être même votre durée de vie !
8. Plein d’antioxydants
Les antioxydants sont si importants pour la santé de base… et mon « effet secondaire » préféré des antioxydants est qu’ils ralentissent le processus de vieillissement !
Maintenant, je ne parle pas seulement de renoncer au Botox pour une année supplémentaire… Il s’agit plutôt de pouvoir encore se mettre par terre pour jouer avec les enfants à 45 ans. Ou encore d’avoir un esprit vif à 80 ans.
Les antioxydants contenus dans les amandes peuvent vous aider à perdre du poids, soutenir le système immunitaire, soutenir votre système respiratoire et même vous aider à mieux dormir.
Conseil spécial : Le Botox de la nature ?
Les antioxydants contenus dans les amandes aident à ralentir le processus de vieillissement ! Ils contribuent également à la perte de poids et à une meilleure digestion. Vous pouvez avoir l’air plus jeune et vous sentir mieux…
9. Faible teneur en glucides
Le lait d’amande non sucré est pauvre en glucides !
J’aime particulièrement le lait d’amande Califia non sucré, car il ne contient qu’un glucide pour une tasse de lait !
Comparez cela au lait d’avoine à environ 16 glucides par tasse… le lait de noix est le meilleur choix si vous tenez à une faible teneur en glucides.
Conseil spécial : Essayez le lait d’amande dans le café
Je vous recommande d’acheter un crémier au lait d’amande, ou de faire chauffer votre lait comme je l’ai fait dans mes 10 recettes populaires de latte aux amandes… le chauffage permet d’éviter que le lait végétalien ne bouillonne en haut.
10. Basé sur les plantes
Les régimes alimentaires à base de plantes sont de plus en plus populaires, et pour cause… les personnes qui suivent ces régimes se sentent généralement très bien !
Ils ont plus d’énergie, moins de problèmes de ventre et de digestion, et souvent une taille plus fine.
Les ingrédients du lait d’amande sont simples : Eau et amande
C’est pour une recette de lait d’amande « DIY », mais même les produits achetés en magasin sont à base de plantes… et en plus ils sont pratiques !
Conseil spécial : Facile et pratique
Pour les lecteurs à la recherche d’un lait à base de plantes, c’est l’un des meilleurs ! Vous pouvez le préparer comme à la maison avec seulement deux ingrédients, ou le trouver dans un magasin de quartier. Vous pouvez même trouver des boîtes de garde-manger à conserver toute l’année !
Comparaison des laits – Amandes et avoine, produits laitiers, soja, lait écrémé et lait de coco.
Il existe 5 laits différents que les gens comparent souvent au lait d’amande.
Nous comparerons le lait de noix au lait d’avoine, au lait de soja, au lait de coco et au lait de vache.
Lait d’amande contre lait d’avoine
Pour : Le lait d’avoine contient moins de matières grasses et plus de protéines que l’amande.
Contre : Le lait d’avoine non sucré est plus riche en calories, en glucides et en sucre.
Lait d’amande contre lait (produits laitiers)
Pour : Le lait entier, le lait 1 % et le lait écrémé contiennent tous plus de protéines que l’amande. Et le lait écrémé contient moins de matières grasses.
Contre : Entière, 1 % et écrémée ont toutes plus de sucre et plus de glucides que l’amande. De plus, les produits entiers et 1 % contiennent plus de graisses.
Lait d’amande contre lait de soja
Pour : Le lait de soja contient plus de protéines que l’amande. Il contient également la même quantité de sucre.
Contre : Le lait de soja contient plus de calories, de graisses, de glucides et de sucre que l’amande.
Lait d’amande contre lait écrémé
Pour : Le lait écrémé contient moins de matières grasses et plus de protéines que l’amande.
Contre : Le lait écrémé contient plus de calories, de glucides et de sucre.
Lait d’amande contre lait de coco
Pour : C’est une course serrée, mais le lait de coco ne répond pas à tous les critères mentionnés ci-dessus… mais seulement d’un minuscule montant ! C’est le plus proche de l’amande, et c’est aussi mon substitut préféré.
Contre : Le lait de coco est à peine plus riche en calories, en glucides et en lipides (3 grammes de plus).
Bien que le lait de coco ne soit pas loin, l’amande l’emporte sur tous ces produits laitiers !
Dans la prochaine section, nous allons partager la nutrition du lait d’amande, y compris un étiquetage nutritionnel…
Lait d’amande Nutrition
Dans cette section, vous trouverez des informations sur la nutrition du lait d’amande, les ingrédients contenus dans le lait d’amande et une étiquette nutritionnelle.
Tous les avantages pour la santé ci-dessus, plus la section des avantages et des inconvénients, auraient dû vous montrer à quel point ce lait sans produits laitiers est excellent… mais si vous avez besoin de plus de preuves, consultez l’étiquette nutritionnelle ci-dessous !
Ingrédients du lait d’amande
Il n’y a que deux ingrédients dans le lait d’amande, c’est-à-dire si vous le faites à la maison… ci-dessous, je vais partager une étiquette nutritionnelle qui indiquera ce qui entre dans le lait de noix acheté en magasin.
Ingrédients :
- Amandes
- Eau
Label nutritionnel:
Ceci est basé sur 1 tasse de Califia non sucré, vous pouvez cliquer sur l’étiquette nutritionnelle pour plus d’informations de Califia
Le lait d’amande est-il bon pour vous ?
La réponse rapide, absolument !
Tous les laits de noix ne sont pas créés égaux, mais le lait d’amande est de loin le meilleur pour « tous ».
Il est végétalien, sans gluten, sans lactose. C’est à base de plantes, et vous pouvez facilement le faire chez vous !
Il peut aider à faire baisser la pression artérielle, à combattre les problèmes cardiaques, à combattre et à prévenir le cancer, à vous faire paraître et vous sentir plus jeune…
Honnêtement, c’est beaucoup à encaisser, mais ce qui compte, c’est que vous devriez essayer ce lait de noix, et vite !
Conseil spécial : Les amandes gagnent !
Tous les laits à base de plantes ne sont pas les mêmes, et tous les laits en général ne sont pas les mêmes. Surtout parce qu’ils ne peuvent pas s’empiler jusqu’à l’amande !
Comment puis-je commencer à utiliser le lait de noix ?
Je ne recommande pas d’échanger le lait que vous buvez contre du lait de noix… du moins pas au début.
Essayez-le dans vos céréales, utilisez-le dans la pâte à crêpes, essayez même l’un des excellents crèmes aux noix du marché.
Conseil spécial : Ajoutez lentement…
Ne prenez pas un grand verre de lait végétalien et ne vous attendez pas à ce qu’il ait un goût de lait… il n’en aura pas ! Procurez-vous plutôt une crème à base de noix pour votre café, utilisez le lait de noix dans vos recettes de pâtisserie et dans vos smoothies matinaux.
Où puis-je le trouver ?
Vous pouvez trouver la plupart des laits de noix dans votre épicerie locale.
Je vous recommande de prendre le type réfrigéré, mais si vous avez de longs hivers, ou si vous voulez en garder un peu plus à portée de main, vous pouvez consulter le rayon bio pour connaître les options qui se trouvent dans les rayons.
Vous pouvez également acheter des laits de noix en ligne, grâce à la durée de conservation… Les magasins à grande surface et Amazon vous les expédieront directement à votre porte. Si vous voulez commander maintenant, consultez ces options :
Dans quelles recettes puis-je l’essayer ?
Je trouve que les laits de noix fonctionnent dans presque toutes les recettes. Ils se marient particulièrement bien dans les smoothies, les boissons au café, les soupes,
Toutes ces recettes « Perdre du poids en mangeant » vous aideront à commencer à utiliser des laits à base de plantes.
Dernier conseil : Faites le grand saut !
Le lait végétalien ne fait pas peur, il est en fait très facile à intégrer dans votre alimentation ! Vous pouvez vous procurer de la crème d’amande, du yaourt aux amandes, et même du café froid aux amandes !
Choisissez un produit qui vous parle et commencez par là. Une fois que vous aurez franchi cet obstacle, vous serez prêt à ajouter d’autres laits à base de noix dans votre alimentation.
Dernières réflexions
Les amandes présentent de nombreux avantages. Des propriétés anticancéreuses aux propriétés anti-vieillissement et au traitement de la dépression… c’est un super aliment puissant !
Pas étonnant que le lait que vous pouvez produire en mélangeant des amandes avec de l’eau (puis en le filtrant) soit devenu si populaire que vous pouvez maintenant le commander sur Amazon !
Dans cet article, nous avons exploré les avantages, et comparé à tous les autres laits sur le marché, et Almond a quand même gagné.
Maintenant, ici à Lose Weight By Eating nous encourageons l’utilisation de vos produits naturels préférés, et je suis moi-même connu pour utiliser souvent le lait de coco… Il n’est pas nécessaire d’être « tout ou rien » pour obtenir tous les merveilleux avantages de l’amande !
Essayez de remplacer le lait par du lait végétal la prochaine fois que vous ferez des crêpes ou que vous préparerez un smoothie.